Som Kökschef Kasai in the Sky kommer du att leda kökets dagliga drift och vara den som sätter tonen för matupplevelsen i vår unika restaurangmiljö med panoramautsikt över Malmö och Öresund. Rollen passar dig som vill kombinera kreativt ledarskap med operativt ansvar och som trivs i ett högt tempo där kvalitet och detaljer är avgörande.

Arbetsuppgifter

• Leda, motivera och utveckla köksteamet för att säkerställa hög kvalitet, effektivitet och trivsel.
• Planera och skapa menyer i samarbete med köksteamet med fokus på säsongens råvaror och hållbarhet.
• Säkerställa att kökets rutiner för livsmedelshygien och kvalitet efterlevs och dokumenteras.
• Upprätta och följa upp arbets- och bemanningsscheman samt budget och kostnadskontroll.
• Hantera leverantörskontakter, beställningar och mottagning av varor.
• Fungera som en tydlig kontaktperson mot front of house och bidra till en sömlös gästupplevelse.
• Föreslå och implementera förbättringar i arbetsflöden, meny och produktionsprocesser.

Vi söker dig som

• Har dokumenterad erfarenhet som kökschef, sous chef eller motsvarande i restaurangmiljö.
• Är en trygg och inkluderande ledare som kan inspirera och utveckla medarbetare.
• Är kreativ, noggrann och brinner för högkvalitativ matlagning.
• Kan arbeta strukturerat med budget, orderingar och kostnadskontroll.
• Har god kunskap om livsmedelshygien och lagkrav inom restaurangverksamhet.
• Behärskar svenska i tal och skrift; engelska är meriterande. Erfarenhet av japansk matlagning är meriterande men inte ett krav.

Varför arbeta hos oss

• En kreativ och utvecklande arbetsplats i en unik miljö med möjlighet att sätta din prägel på menyn.
• Möjlighet att leda och utveckla ett engagerat team och bygga en stark kulinarisk profil.
• Stöd från Kasai Group i kompetensutveckling och karriärmöjligheter.
• Trygg och rättvis ersättning enligt överenskommelse samt goda arbetsvillkor.

Ansökan

Skicka din ansökan och CV till oss. Ange gärna referenser och exempel på tidigare menyer eller koncept du arbetat med. Vi kontaktar utvalda kandidater för intervju.